Sayuran – hljxxd.com

5 Manfaat Jagung Muda Bagi Kesehatan Tubuh

Jagung muda merupakan jagung yang dipanen lebih awal. Biasanya jagung ini disebut dengan putren. Karena masih muda, jagung ini dapat dimakan bersamaan dengan batangnya.

Kebanyakan orang mengolahnya menjadi tumisan. Biasanya, jagung muda bisa direbus lebih dulu atau bisa langsung ditumis dengan sedikit air sampai empuk. Jagung muda bisa juga digoreng menggunakan tepung agar hasilnya lebih renyah.

Jagung muda juga mengandung cukup banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.

1. Tinggi Serat
Jagung mudah dipetik pada saat jagung dalam keadaan tinggi serat. Maka dari itu, jagung muda baik orang yang sedang menjalani program diet karena mengandung tinggi serat. Sehingga, dapat mencegah mengkonsumsi makanan yang berlebihan. Serat yang ada pada jagung muda ini bisa membantu dalam mengontrol gula darah, melancarkan pencernaan dan menyehatkan jantung.

2. Kaya Akan Nutrisi
Bukan hanya serat, jagung muda juga kaya akan protein penting agar memenuhi kebutuhan tubuh. Tidak cuman itu saja, walaupun berukuran lebih kecil, jagung muda juga mengandung kaya akan anti oksida seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi yang baik bagi kesehatan tulang dan gigi.

3. Menyehatkan Mata
Sama dengan jagung biasa, jagung mudah juga baik bagi kesehatan mata. Kedua jagung ini mempunyai banyak karotenoid. Yang dimana karotenoid ini berperan untuk menjaga kesehatan mata dan menurunkan resiko terkena katarak.

4. Rendah Kalori
Jagung muda sangat rendah kalori, tidak heran jika sering dijadikan sebagai campuran salad. Karena pada setiap 100 gram jagung muda mengandung 25 kalori saja. Nah, untuk kamu yang sedang menjalani program diet, maka jagung muda dapat di jadikan sebagai menu makananmu.

5. Rendah Karbohidrat
Berbeda dengan jagung yang tinggi akan karbohidrat dan pati. Jagung mudah malah sebaliknya, karbohidratnya lebih rendah. Pada setiap 28gram jagung muda cuman mengandung 0,8 gram karbohidrat. Jagung muda juga tidak memiliki kandungan lemak yang berbahaya pada kesehatan. Tapi, balik lagi ke cara memasaknya ya.

8 Sayur Ini Bisa Menurunkan Kolestrol, dan Mudah Didapatkan

Walaupun tubuh memerlukan kolestrol dalam pembentukan sel sehat, tapi jika kelebihan kadar kolestrol juga tidak baik. Jika kelebihan batas normal, dapat mengakibatkan resiko terkena penyakit tertentu seperti diabetes, tekanan darah tinggi, stroke, jantung dan yang lainya.

Ada beberapa cara dapat dilakukan untuk menurunkan kolestrol . Seperti menerapkan gaya hidup sehat , mengkonsumsi makanan bergizi dan berolahraga. Makanan ini sebaiknya juga mengandung nutrisi yang bisa menurunkan kolestrol seperti sayuran.

1. Buncis

Dalam mengkonsumsi buncis secara teratur bisa mempercepat penurunan kolestrol jahat pada tubuh. Tak hanya itu, buncis juga dapat di konsumsi bagi penderita diabetes.

2. Wortel

Wortel merupakan jenis sayuran yang baik dalam menurunkan kolestrol. Wortel memiliki tinggi kandungan pektin yaitu serat larut penurun kolestrol. Tak hanya itu, wortel juga baik dalam mencegah penyakit jantung.

3. Brokoli

Brokoli mempunyai tinggi kandungan serat yang bisa membantu tubuh dalam menurunkan kolestrol jahat akibat penyakit. Mengolah brokoli menjadi menu masakan sehat seperti direbus dan sup adalah cara yang baik untuk mendapatkan khasiatnya.

4. Kangkung

Kangkung mengandung karotenoid yang berperan sebagai anti oksida. Kandungan ini bisa mencegah radikal bebas berbahaya yang bisa mengakibatkan arteri mngeras dan menurunkan kadar kolestrol. Sehingga bisa mengurangi resiko terkena serangan jantung.

5. Kentang

Kentang enak dikonsumsi dengan cara disup atau direbus. Bukan cuman enak, kentang juga baik untuk kesehatan kolestrol. Mengkonsumsi kentang dengan secara rutin agar bisa mendapatkan hasil yang maksimal.

6. Okra

Okra merupakan sayuran yang memiliki kandungan pektin. Pektin ini bisa melarutkan dan menurunkan kadar koletrol. Tak hanya itu, okra juga baik untuk mencegah penyakit jantung.

7. Terong

Sayur yang enak dimasak tumis ini juga baik dalam menurunkan kolestrol tubuh. Hampir sama dengan wortel, terong memiliki kandungan pektin yaitu serat larut yang bisa membantu menurunkan kolestrol.

8. Bayam

Sama halnya dengan kangkung, bayam juga mempunyai kandungan karotenoid. Sayur ini diyakini berperan penting sebagai anti oksida dalam mencegah arteri mengeras dan menurunkan kolestrol.

Sayuran Yang Tidak Boleh Dipanaskan Berulang Kali, Dapat Mengakibatkan Racun

Masak merupakan salah satu kegiatan yang cukup menyenangkan untuk sebagian orang. Apalagi saat kamu memasak untuk keluarga. Demi menjaga gizi dan kesehatan, tidak ada salahnya jika kamu memasak dirumah.

Tidak jarang orang memasak dalam porsi yang besar. Dalam 1 jenis menu dapat dikonsumsi lebih dari sekali. Untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Bukan hal baru lagi kalau sebelum melanjutkan makan dengan menu yang sama, makanan yang dipanaskan lagi agar tidak basi.

Selain hemat, memanaskan ulang makanan memang lebih praktis. Tapi kamu mungkin akan menjadi terkejut jika mengetahui beberapa makanan ternyata sudah kehilangan nilai gizi. Tidak hanya hilai gizi, kalau terdapat beberapa jenis makanan yang dapat berunah menjadi racun.

1. Seledri

Seledri mengandung nitrat yang cukup tinggi, sehingga dapat berubah menjadi racun apabila dipanaskan kembali. Nitrat berubah menjadi nitrit setelah dipanaskan. Jika terlalu banyak nitrit yang masuk ke dalam tubuh, itu dapat meningkatkan resiko methemoglobinemia. Parahnya dapat mengakibatkan komplikasi kejang atau kematian.

2. Brokoli

Brokoli juga mengandung nitrat yang cukup tinggi. Walaupun sebelumnya mengandung banyak manfaat bagi kesehatan, namun jika dipanaskan berulang kali dapat berubah menjadi racun. Jenis sayur tinggi nitrat ini bisa mengakibatkan resiko terkena kanker.

3. Kangkung

Memanaskan sayur sudah terbukti bisa mengurangi vitamin dibandingkan dengan memakannya secara mentah. Begitu juga dengan kangkung yang kandungan gizinya dapat menjadi karsinogen dan nitrit setelah di panaskan ulang. Hal ini dikarenakan sayuran daun hijau ini mengandung nitray dan sumber zat besi.

4. Bayam

Bayam merupakan sayuran yang mengandung tinggi nitrat. Bayam bisa memberikan nutrisi penting bagi tubuh. Tapi kandungan nitrat pada bayam dapat berubah jika dipanaskan. Nitrat akan mengeluarkan efek karsinogenik yang beracun. Setiap kali kamu memanaskan kembali bayam, maka sayur ini menjadi semakin beracun. Jadi jika kamu tidak bisa mengkonsumsinya sekaligus ada baiknya makan saat dingin tanpa harus dipanaskan kembali.